E apesar do aniversário ser do homem grande cá de casa, a decoração do bolo foi feita pelo homem pequenino :).
Tinha uma receita de bolo de chocolate mais saudável cá em casa, mas transformei-o em ainda mais saudável tirando o açúcar e substituindo-o por mel, e utilizando cacau cru em vez de 1 tablete de chocolate de culinária (a manteiga continuou).
Ingredientes:
50gr Amêndoa moída
4 ovos
40gr de manteiga sem sal
50gr de cacau em pó cru
3 colheres de sopa cheias de mel
1/2 colher de fermento
1/2 colher de bicabornato de sódio
Bate-se tudo muito bem com a batedeira.
Pré-aquecer o forno a 180°.
Depois colocar o preparado numa tarteira anti-aderente (ou untar com uma colher de sobremesa de manteiga), e ir ao forno durante 10/15m no máximo.
Servir com morangos, ou outro fruto vermelho) com calda de chocolate derretido (para quem gosta muito de chocolate), ou simples :).
Bom apetite!